Ker se tempo življenja ljudi pospešuje, je postala priljubljena metoda pitja čaja, ki prebija tradicijo – “hladna metoda kuhanja”, predvsem poleti, čedalje več ljudi za pripravo čaja uporablja “hladno kuhanje”, ki je ne le priročno, ampak tudi osvežujoče in odvaja toploto.
Za hladno kuhanje, to je kuhanje čajnih listov s hladno vodo, lahko rečemo, da spodkopava tradicionalno metodo kuhanja čaja.
Prednosti metode hladnega kuhanja
① Ohranite koristne snovi nedotaknjene
Čaj je bogat z več kot 700 snovmi in ima visoko hranilno vrednost, vendar se po kuhanju v vreli vodi veliko hranilnih snovi uniči.V zadnjih letih so strokovnjaki za čaj poskušali z različnimi metodami rešiti dvojno težavo, ne samo ohraniti okus čaja, ampak tudi ohraniti hranila v čaju.Hladno kuhanje čaja je ena izmed uspešnih metod.
② Učinek proti raku je izjemen
Ko kuhamo vročo vodo, se polisaharidi v čaju, ki znižujejo krvni sladkor, močno uničijo, vroča voda pa zlahka zvari teofilin in kofein v čaju, ki ne pomagata znižati krvnega sladkorja.Za kuhanje čaja v hladni vodi je potrebno dolgo časa, da se lahko polisaharidi v čaju popolnoma skuhajo, kar ima boljši učinek pomožnega zdravljenja pri bolnikih s sladkorno boleznijo.
③ Ne vpliva na spanje
Kofein v čaju ima določen osvežujoč učinek, kar je pomemben razlog, da ima veliko ljudi ponoči po pitju čaja nespečnost.Ko zeleni čaj kuhamo v hladni vodi 4-8 ur, se lahko koristni katehini učinkovito zvarijo, medtem ko je kofeina le manj kot 1/2.Ta metoda kuhanja lahko zmanjša sproščanje kofeina in ne poškoduje želodca.Ne vpliva na spanec, zato je primeren za ljudi z občutljivo postavo ali prehladom.
Trije koraki za pripravo hladnega čaja.
1 Pripravite si čaj, hladno prekuhano vodo (ali mineralno vodo), stekleno skodelico ali drugo posodo.
2 Razmerje med vodo in čajnimi lističi je približno 50 ml na 1 gram.To razmerje ima najboljši okus.Seveda ga lahko povečate ali zmanjšate po svojem okusu.
3 Po tem, ko 2 do 6 ur stojite na sobni temperaturi, lahko čajno juho odlijete za pitje.Čaj je sladkega in okusnega okusa (ali pa čajne liste filtrirajte in jih pred hlajenjem postavite v hladilnik).Zeleni čaj ima krajši čas in se okusi v 2 urah, medtem ko imata oolong čaj in beli čaj daljši čas.
Čas objave: 28. junij 2021
