MATCHA
| Ime izdelka | Matcha |
| Čajna serija | zeleni čaj |
| Izvor | Provinca Sichuan, Kitajska |
| Videz | Svetlo zelena in praškasta |
| AROMA | sveže in trajno |
| Okusite | sveže |
| Pakiranje | 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g za papirno škatlo ali kositer |
| 1KG, 5KG, 20KG, 40KG za leseno ohišje | |
| 30KG, 40KG, 50KG za plastično vrečko ali vrečko | |
| Vsaka druga embalaža kot zahteve kupca je v redu | |
| MOQ | 1 KG |
| Izdeluje | YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO., LTD |
| Shranjevanje | Hraniti na suhem in hladnem mestu za dolgoročno shranjevanje |
| trg | Evropa, ZDA, Bližnji vzhod, Srednja Azija |
| Certifikat | Certifikat kakovosti, fitosanitarni certifikat, ISO, QS, CIQ in drugi kot zahteve |
| Vzorec | Brezplačni vzorec |
| Čas dostave | 10 dni po potrditvi podrobnosti naročila |
| Fob vrata | Na voljo so Yibin/Chongqing/druga kitajska pristanišča |
| Plačilni pogoji | T/T |
Predstavitev izdelka
Matcha izvira iz kitajskih dinastij Wei in Jin.
Običajno je spomladi nabrati nežne liste, jih popariti do zelene barve, nato pa jih pripraviti v čaj za pecivo (ali čaj iz kroglic) in jih hraniti.
Čaj najprej spečemo na ognju in posušimo, nato z mlinom iz naravnega kamna zmeljemo v prah, nato vlijemo v skledo za čaj in stresemo v vrelo vodo, čaj pa v skledi s čajnim trakom popolnoma premešamo, tako da pena.
Razvoj
Tri stopnje razvoja kitajske matche:
1. Stopnja meglenega izvora, ki se uporablja kot medicinski material.Približno leta 2700 pr. n. št. je Shennong žvečil in pogoltnil čajne liste, kar je bil prvi korak, da so ljudje začeli jesti čaj, in je znan kot "ustanovitelj matche".
2. V fazi počasnega razvoja, med dinastijo Jin, so ljudje izumili parjenje zelenega sipkega čaja (mletega čaja), pregledali pa so tudi metodo ocenjevanja barve in vonja čaja in postal je nepogrešljiva vsakodnevna pijača za ljudi.Od dinastije Ming matcha ni več priljubljena, vendar čajne liste, kuhanje in pitje juhe zavržejo čajne liste.
3. Faza pospešenega vzpona, skupaj z razvojem sajenja čaja, tehnologije senčenja in tehnologije vzreje, zagotavlja boljše surovine za matcho;Napredek zelene opreme za kuhanje na pari in spodbujanje kakovosti matche se je močno izboljšal;
Predelava čaja
Obiranje svežih čajnih lističev še isti dan in uporaba parne metode.
Študije so pokazale, da se v procesu dušenja močno povečajo oksidi, kot so cis-3-heksenol, cis-3-heksenoacetat in linalol.
Predhodnik teh sestavin arome so karotenoidi, ki sestavljajo posebno aromo in okus Matcha.
Zato ima čaj, prelit s kultiviranim zelenim čajem in s paro sušenim čajem, ne samo posebno aromo, svetlo zeleno barvo, ampak je tudi okusnejši.
Sestava
Hranila Matcha (100 g):
Beljakovine 6,64 g (hranila za izgradnjo mišic in kosti),prehranske vlaknine 55,08g
Maščobe 2,94 g (aktivni vir energije), tea polifenoli 12090 μg (tesno povezani z zdravjem in lepoto oči)
vitamin A 2016 μg,vitamin B 1 0,2 mg,vitamin B 21,5 mg,vitamin C 30 mg,
vitamin E 19 mg,Kalcij 840 mg
Kako piti matcho
Matcha se običajno pije v slogu čajne slovesnosti, ki vključuje upoštevanje zapletenih pravil.
Osnovna metoda je, da najprej damo majhno količino matche v posodo za čaj, dodamo majhno količino tople vode (ne vrele) in nato dobro premešamo.
Lahko uporabite čajni trak za krtačenje goste pene, zelo lepo, osvežujoče.
